乌镇有什么好吃的，乌镇名菜有哪些?

　　【红烧羊肉】

　　乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，所含蛋白质远比猪肉多，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。

　　品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，那时乌镇的大街小巷中，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。

　　【抱腌太湖白水鱼】

　　这道菜选用太湖野生的白水鱼，其肉质细腻，滑嫩，汤汁鲜美。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。不过要注意的是此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

　　【酱鸭】

　　选用乌镇周边用螺蛳、泥鳅、小鱼、小虾和谷物作为饲料进行饲养的麻鸭。经过秘制加工，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。为方便携带，乌镇酱鸭现在已有真空包装产品面世。

　　乌镇有什么好吃的，乌镇特色菜有哪些?

　　【粽香扎肉】

　　粽香扎肉，用粽叶包扎五花肉烧至酥软香糯，吃起来肥而不腻、酥而不烂。

　　【生炒竹林鸡】

　　此道菜肴选用华章竹园里散养的土鸡，经素油爆炒焖制，鸡肉香气扑鼻、口感有嚼劲。

　　【古镇煨喜蛋】

　　喜蛋顾名思义是一道好彩头的菜肴，所以是乌镇百姓家中举办喜宴一道必备佳肴，采用土鸡蛋煨熟对半切开，沾上肉糜用鸡汤煨制而成。

　　除了以上小编为大家介绍的特色菜，还有乌镇状元球、糯米八宝鸭、外婆糖年糕、豆浆生鱼卷、春上野火饭等。

　　乌镇有什么好吃的，乌镇特色小吃有哪些?

　　【青团子】

　　青团流传百余年，一般无馅。吃起来又香又糯且不粘牙。现有多种甜咸馅料的青团，但最受欢迎的却仍是本色的实心青团，也许是它最能体现春意。

　　【熏豆茶】

　　乌镇人称喝茶为吃茶。薰豆茶又称烘豆茶。豆茶的主要原料是薰豆。是乌镇特有的加工方式，选用秋季上好嫩晚黄豆，以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟，捞出沥干，盛在铁筛中，架在炭火上烘薰。文火烘薰至青豆表皮起皱，有香气逸出即可。这样烘成的薰豆，熟而不焦，酥而不硬，清香可口，余味无穷。

　　【姑嫂饼】

　　乌镇着名的传统糕点之一。形状酷似象棋子，精选材料手工制成，老少皆宜，有芝麻、香葱、花生、粗粮、菊花多种香型，甜咸兼备，风味独特。

　　除了以上特色小吃外，乌镇特色小吃还有定胜糕、臭豆干、萝卜丝饼、酒酿圆子、桂花方糕、乌米八宝粥等。

　　一方水土养育一方人，乌镇水乡，白墙青瓦，精巧雅致，造就乌镇美食清、鲜、脆、嫩，原汁原味，来到乌镇，一定不要错过这里的美食。

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